Polpette al Philadelphia
Di Maril
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Ingredienti
- 500 grammi di carne tritata (pollo,tacchino o manzo),
- 1 cipolla, sale q.b., un pizzico di pepe nero macinato,
- 100 grammi di mollica di pane,
- prezzemolo fresco tritato,
- 4 uova piccole,
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- 300 gr philadelphia,
- panna liquida,
- una manciata di pistacchio tritato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere la carne macinata e, in una ciotola, unirvi le uova, il formaggio, la mollica umida, il sale e il pepe nero..Impastare il tutto.
A parte, fare dorare la cipolla tritata in un filo d'olio. Appena la cipolla è color oro scenderla dal fuoco e unirla al primo impasto aggiungendo anche il prezzemolo.Impastare.
Tappa 2
Formare tante sfere della grandezza preferita.
Coprire la teglia con carta da forno e disporvi le polpette. A forno già caldo, infornare per 20 minuti circa a 180 gradi.
Tappa 3
Una volta cotte, scendere le polpette e cospargerle abbondantemente con la crema al philadelphia che avete precedentemente preparato riscaldando a fuoco lento in una padella 300 grammi di philadelphia e poche gocce di panna liquida.
Tappa 4
Terminare decorando con il pistacchio tritato.
Nell'impastosi può aggiungere anche noce moscata grattugiata .
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