LASAGNE VEGETARIANE CON BESCIAMELLA DI FARINA DI SEMOLA
Di marylen
LASAGNE VEGETARIANE CON BESCIAMELLA DI FARINA DI SEMOLA e farcite con verdure miste
2 Foto
Ingredienti
- Avevo pochissima farina e burro a casa così per la besciamella ho messo 25gr. di farina e 25 di semola rimacinata... 25 gr. di margarina vegetale e 2 cucchiari di olio di mais.. 500ml di latte , pizzico di sale pepe e noce moscata...
- 1 pacchetto di lasagne all'uovo fresche, 1 cipolla rossa, 1 cipolla bianca, 1 melanmzana nera grossa...2 zucchine 1 peperone ...maionese di soia...yogurt..margarina vegetale ..noce moscata sale e pepe q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
per la besciamella ho messo 25gr. di farina e 25 di semola rimacinata... 25 gr. di margarina vegetale e 2 cucchiari di olio di mais.. ho unito 500ml di latte , pizzico di sale pepe e noce moscata...ho messo margarina e olio nel fuoco...poi ho mischiato il latte alla semola col pizzico di sale pepe e noce moscata ...senza formare grumi..ho versato il tutto nel pentolino che avevo nel fuoco ...e ho fatto cuocere girando spesso per 15'...
Tappa 2
ho poi cotto le verdure , peperone zucchina e melanzana ..più una cipolla rossa e 1 bianca ... in frigo avevo ancora pochissima maionese di soia poco yogurt e poco latte di soia.... . così ho mischiato il tutto ...
Ho poi messo un pò di besciamella nella teglia oliata...vi ho messo le lasagne fresche all'uovo e ad ogni strato ho messo besciamella verdure ...salsa di yogurt e maionese e una spruzzatina di grana grattuggiato ... ho fatto 4 strati nell'ultimo strato ho messo tutta la besciamella rimasta , la salina e il grana grattuggiato ...ho poi messo al forno per 25' a 200°...
Costo : 2,50€
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