* Crostata alla Nutella *
Di angy777
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Ingredienti
- PER LA FROLLA:
- 300 gr Farina "00"
- 100 gr Burro temperatura ambiente
- 2 Uova intere
- 120 gr Zucchero
- 1 Limone grattugiato
- 1 Bustina di lievito per dolci
- PER LA FARCITURA:
- Nutella Q.B.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Formare una fontanella con la farina e aggiungere a poco a poco tutti gli ingredienti, tenere per ultimo ingrediente il limone grattugiato. Impastare bene il tutto fin ad ottenere un impasto morbido e liscio.
* Per un ottima lievitazione far riposare in frigo per 15/20 minuti
Tappa 2
Trascorso il tempo necessario per far rassodare la pasta frolla, stendetene 2/3 con un mattarello (tenete da parte 1/3 di frolla che vi servirà per realizzare le classica decorazione a griglia) e arrivate allo spessore di 3 mm: posizionatela in una teglia del diametro di 24 cm meglio se di ceramica o antiaderente (non ci sarà bisogno di imburrare ed infarinare).
Tappa 3
Bucherellate il fondo della pasta frolla con i rebbi di una forchetta, e quindi con un cucchiaio spalmate la Nutella e ripiegate i bordi della crostata verso l’interno.
Tappa 4
Procedete formando le losanghe caratteristiche della crostata. Stendete la pasta frolla tenuta da parte e con una rotella liscia, o dentellata: ritagliate le strisce di pasta (della larghezza di 2 cm circa) che vi serviranno per formare la classica decorazione a griglia della crostata. Infornate in forno già caldo per 180° per 35 minuti: la crostata alla Nutella® dovrà solo dorarsi e non diventare scura. Sfornate la crostata e dopo essersi raffreddata spolverizzatela leggermente con dello zucchero a velo.
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