* Pollo alla Cacciatora *
Di angy777
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Ingredienti
- 1 Pollo intero
- 1 Cipolla
- 2 Gambi di Sedano
- 2 Carote
- 1 Spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato
- Vino Rosso Q.B.
- 1 Rametto di rosmarino
- 400 gr Pomodori Pelati
- Pepe, Sale e Olio extra Vergine d'oliva Q.B.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Iniziate la preparazione della ricetta pulendo il vostro pollo e tagliandolo a pezzi, lasciando la pelle che darà più sapore alla ricetta. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e fate rosolare i pezzi di pollo da tutte e due le parti per circa 10 minuti finché saranno dorati. A questo punto, aggiungete la cipolla tritata finemente, l'aglio, le carote tritate e il sedano, un pizzico di sale, il pepe ed il rosmarino lasciando soffriggere il tutto per almeno altri 5 minuti quando tutto sarà ben colorito, versate sul pollo il vino rosso e lasciatelo evaporare.
Tappa 2
Aggiungete quindi i pomodori, coprite con un coperchio e lasciate cuocere il tutto a fiamma moderata per almeno 30 minuti ( o fino a che il pollo sarà ben cotto e morbido ) durante i quali, se il pollo dovesse asciugarsi, aggiungerete un mestolo d'acqua calda o di brodo ( volendo a questo punto, potete aggiungete al vostro pollo alla cacciatora un rametto di timo ed un pò di noce moscata per dargli un tocco di sapere in più ). Una volta cotto, aggiungete una manciate di prezzemolo tritato e servite ben caldo.
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