Cake Pops
Di Sabilla
1 Foto
Ingredienti
- Per l'impasto: 300 gr di avanzi di torta o muffin, 4 cucchiai di marmellata di fragole o mascarpone
- Per la copertura: cioccolato fuso, zuccherini, nocciole tritate, cocco grattugiato
- Altro: bastoncini per spiedini
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola sbriciolare la torta e aggiungere la marmellata o il mascarpone. L'impasto deve essere morbido e un po' umido e non deve sbriciolarsi.
Tappa 2
Formare delle palline grandi come una noce, metterle su un vassoio e coprirle con la pellicola trasparente. Riporle in frigo o in freezer a riposare (30 minuti in freezer, 2 ore in frigo).
Tappa 3
Nel frattempo sciogliere a bagno maria del cioccolato (bianco o fondente)
Tappa 4
Eccoci alla decorazione.. Prendere una pallina per volta, intingere la punta dello stecchino nel cioccolato fuso e inseritelo nel cake pop facendo attenzione a non trapassarlo bucandolo nella parte alta. Intingere completamente il cake pop nel cioccolato fuso senza rotearlo e senza scuoterlo altrimenti c'è il rischio che si rompa. Infine cospargere sul cioccolato ancora morbido le nocciole tritate, gli zuccherini e il cocco grattugiato. Far asciugare i cake pops infilando gli stecchini dentro una base di polistirolo o infilandoli in uno scolapasta messo al rovescio.
Tecniche di cucina
Riscaldate in una pentola 200 g di marshmallows con 50 g di burro, mescolando continuamente finché non avranno assunto una consistenza cremosa che inizierà a fare le bolle. A questo punto, aggiungete 50 g di popcorn in una volta sola e mescolate bene. Lasciate raffreddare il composto per 10-15 minuti. Rivestendo il palmo delle mani con dello zucchero a velo, formate delle palline che trasferirete su della carta da forno. Infilate infine degli stecchini in ogni pallina, come se fossero dei lecca-lecca, e i vostri popcorn sono pronti!
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