- 6
- Facile
- 20 minuti
- 25 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per 12 tortine alle carote:
- • 250 g di carote;
- • 200 g di zucchero;
- • 70 g di farina di mandorle;
- • 180 g di farina 00;
- • 50 g di fecola di patate;
- • 1 uovo + 1 tuorlo;
- • 130 ml di olio di semi;
- • scorza di 1 arancia;
- • 1 bustina di vanillina;
- • 8 g di lievito chimico in polvere;
- • zucchero a velo q.b..
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per preparare le camille iniziate lavando le carote, sbucciatele e tritatele finemente in un mixer. In una ciotola montate le uova con lo zucchero, quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungete le carote tritate. Setacciate e mescolate insieme la farina, la farina di mandorle, la fecola di patate, il lievito e la vanillina e incorporatele al composto di uova e zucchero. Infine aggiungete la scorza di un’arancia. Unite quindi l’olio di semi, continuate a mescolare l’impasto fino a quando risulterà molto morbido.
Tappa 2
Foderate gli stampi da muffin con dei pirottini di carta, oppure imburrateli e infarinateli, e versate in ogni stampino il composto di carote ottenuto lasciando circa un centimetro dall’alto. Infornate le camille in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, e fate la prova dello stecchino.
Raffreddate le camille, estraetele dagli stampi e servitele con lo zucchero a velo.
Seguendo la stessa preparazione e con le stesse dosi, potete sostituire le carote con le zucchine realizzando delle tortine alla zucchine.