Giorno e notte (Torta mù)
Di coccinella
Torta a strati: strato chiaro a base di uova e strato scuro , arricchito di cacao amaro.
- Media
- 30 minuti
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 gr di burro a temperatura ambiente - 300 gr di zucchero - 4 uova - 1 pizzico di sale - 325 gr di farina bianca - 6-7 cucchiai di latte - 1 bustina di lievito per i dolci - 40 gr di cacao amaro .
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividete gli albumi dai tuorli d'uovo. Montate a neve ferma gli albumi. Aggiungete i tuorli d'uovo, il burro a pezzettini , 280 gr di zucchero e un pizzico di sale. Unite la farina setacciata , il latte e , ultimamente il lievito per i dolci.
Tappa 2
Dividete l'impasto in due terrine. Una metà dell'impasto, aggiungete 40 gr di cacao amaro (impasto scuro).
Tappa 3
Versate l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata. Versare prima l'impasto chiaro ed ultimare con l'impasto scuro.
Tappa 4
Fate cuocere questa torta, nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
Potrete fare l'aggiunta al composto di una fialetta di aroma limone , a seconda dei gusti.