Zuppa di legumi e cereali

  • 4
  • Facile
  • 2 minuti
  • 120 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 1 carota
  • 1 gambo sedano
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
  • 500 gr. di misto legumi e cereali secchi (comprato in drogheria)
  • Legumi e cereali secchi:
  • Fagioli borlotti
  • Fagioli cannellini
  • Lenticchie
  • Piselli
  • Cereali

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere 3 lt di acqua tiepida (0.75 ml per 100 grammi di legumi e cereali secchi) nella casseruola inserendo anche i legumi e i cereali appena lavati, il sedano e una carota (potete farla anche a pezzettini, io l'ho spezzata a metà per problemi di allergie di mia sorella).

Tappa 2

Chiudere il coperchio per tutta la cottura e girare di tanto in tanto.
A metà cottura aggiungere il sale a piacere e il peperoncino se lo si gradisce.
Tenere il fuoco basso e lasciar cuocere per quasi due ore.
Servire calda con pane bruschettato o crostini.

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