- 6
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- Basso
4.1/5
(30 Voti)
Ingredienti
- zucchine 1 kg
- 50 g di pangrattato
- 60 g di pecorino
- 200 g di mozzarella
- olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 1 bel pizzico di sale e di pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Taglio le zucchine a metà e con uno scavino o un cucchiaino prelevo parte della polpa e la tengo da parte.
In una padella faccio soffriggere a fuoco basso la cipolla finemente tritata in 3 cucchiai di olio e aggiungo la polpa delle zucchine tagliata a pezzi. Nel frattempo in una terrina mescolo il pangrattato, il formaggio, la mozzarella a pezzi,il sale e il pepe e mescolo. Vi aggiungo il soffritto e riempio le zucchine (la mozzarella deve stare all'interno altrimenti si brucia).
Inforno a 180 gradi per circa 20 minuti.