RISO BASMATI CON CARCIOFFI SARDI -CURCUMA E SAPORITA
Di marylen
ricetta semplice e genuina...con riso carcioffi e spezie
4 Foto
Ingredienti
- INGREDIENTI : 250gr. di riso basmati .. 2 carcioffi crudi ...mezza cipolla un aglio ..manciata di prezzemolo e aglio...pizzico di curcuma..di saporita...di sale .. mezzo dito di vino bianco ..due tazze di acqua calda , due dadi ...olio e.v. o...q.b. 30gr. di margarina vegetale...5gr. di ricotta secca a scaglie e 10gr. di grana a scaglie
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho pulito due carcioffi e li ho fatti e pezzetti , gambo compreso.. E MI SONO ANCHE TAGLIATA UN DITO !!!!
Tappa 2
ho fatto rosolare una testina di aglio e cipolal fatti a pezzetti piccoli...ho poi messo i carcioffi tagliati e dopo 5' li ho rigirati e versato sopo altri 5' il vino bianco
Tappa 3
ho fatto evaporare e poco dopo ho messo il riso .... Ho coperto e dopo 3'...ho gettato 1 tazza di acqua con i due dadi ... ho coperto e fatto cuocere per 3'...poi ho girato e aggiunto ancora metà tazza di acqua e fatto cuocere coperto per altri 2
Tappa 4
ho spento... poi ho unito la noce di margarina ...la ricotta secca e la manciata di prezzemolo e aglio tritati..Non ho messo sale per via dei dadi e della ricotta che è un pochino salata.
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