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Ingredienti
- PASTA SFOGLIA FATTA IN CASA CON 500gr. di farina - 250 di margarina vegetale pizzico di sale e 100ml di acqua ...
- PER IL RIPIENO: SALAME E PROSCIUTTO COTTO TRITATO...OLIVE NERE E SCAGLIE DI GRANA e di ricotta salata
- Fette di melone da abbinare
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 300minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho impastato prima 150gr. di farina con acqua e sale e ho messo da parte. Poi ho impastato 100gr. di farina con la margarina a pezzetti... e ho messo il panetto in frigo per 30'.Poi ho preso il panetto di farina ..l'ho steso col mattarello
Tappa 2
e ho messo a centro il panetto che era in frigo ..ho richiuso da ambo i lati e messo in frigo per 30'...ogni 30' per 6 volte ...prendevo il panetto dal frigo ..lo schiacciavo col mattarello ripiegavo i lati e rimettevo in frigo ..
Tappa 3
ho richiuso da ambo i lati e messo in frigo per 30'...ogni 30' per 6 volte ...prendevo il panetto dal frigo ..lo schiacciavo col mattarello ripiegavo i lati e rimettevo in frigo ..
Tappa 4
ho diviso la pasta in due ...ho steso col mattarello la prima vi ho messo sopra il prosciutto tritato in precedenza con olive nere ...e un pò di grana - ricotta salata e filante a scaglie .
Tappa 5
Ho steso l'altra parte della pasta a sfoglia e ho coperto l'impasto messo nella parte precedentemente..
Tappa 6
ho fatto delle strisce e le ho messo in una placca da forno rivestita di carta da forno..
Tappa 7
le strisce poi le ho girate cercando di formare una elica... ho passato sopra col pennello del bianco d'uovo per farle dorare meglio ..
Tappa 8
e ho messe in forno precedentemento riscaldato a 180° x 10' a forno ventilato..se usate il forno statico o col grill ci vuole più tempo. OTTIMI e poco costosi ...in tutto : 1 euro ...
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