Torta al prosciutto
Di teresa1415
1 Foto
Ingredienti
- Per la pasta:
- - 400 g di farina
- - 100 g di burro
- - 1 uovo
- - 1 bustina di lievito
- - sale Q.B.
- Per il ripieno:
- - 100 g di prosciutto cotto
- - 50 g di groviera
- - 50 g di parmigiano
- - 1 uovo
- - 1/2 bicchiere di vino bianco
- - sale e pepe Q.B.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ripieno: Tagliare il prosciutto a striscioline e metterlo in una terrina.
Aggungere, mescolando, i 2 formaggi grattugiati, l'uovo sbattuto, il vino, un pizzico di sale e di pepe.
Tappa 2
Pasta: Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungere l'uovo, un pizzico di sale, il burro sciolto e il ievito.
Mescolare aggiungendo graduamente l'acqua e lavorarla per qualche minuto.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali, stenderle con il mattarello ottenendo 2 dischi.
Tappa 3
Torta: Disporre uno dei due dischi di pasta nella teglia, precedentemente imburrata e infarinata, avendo cura di rialzarla sul bordo.
Verare il ripieno e chiudere con il secondo disco di pasta, unendolo al primo pizzicando.
bucare con la forchetta e passare per 40' in forno caldo a 180°.
Commenta questa ricetta