Biscotti al cioccolato
Di Selene
1 Foto
Ingredienti
- 125 gr margarina
- 125 gr zucchero a velo
- 1 bustina vanillina
- 2 uova
- 250 gr farina
- 100 gr mandorle macinate
- 1 cucchiaio cacao in polvere
- 50 gr cioccolato semiamaro
- gocce di cioccolato e codette
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e la vanillina fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova, il cacao, la farina e il cioccolato sciolto a bagnomaria. Su una teglia rivestita di carta forno distribuire un cucchiaino alla volta di impasto a circa 5 cm di distanza uno dall'altro. Guarnire con codette o gocce di cioccolato. Cuocere in forno a 180° per 12 minuti.
Tecniche di cucina
Questi bei biscottini si chiamano "chocolate crinkles" e oltre ad essere semplici sono anche deliziosi!
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente con 75 g di burro. In un'altra ciotola, sbattete 2 uova intere con 110 g di zucchero e unitevi il composto di cioccolato. Incorporate 250 g di farina setacciata, 1/2 bustina di vanillina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per un'ora. Formate poi delle palline, passatele in un po' di zucchero a velo e trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, quindi infornate a 180°C per 12-15 minuti. Una volta usciti dal forno, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo.
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