- Media
- 10 minuti
- 10 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- Cozze 1 Kg
- Aglio 3 spicchi
- Prezzemolo o menta tritato 2 cucchiai
- Vino bianco mezzo bicchiere
- Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
- Pane mollica rafferma 80 gr
- Parmigiano Reggiano 50 gr
- Pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola ponete la mollica di pane triturata, il parmigiano grattugiato, gli spicchi d'aglio tritati, i due cucchiai di prezzemolo tritato e l’olio extravergine di oliva. Amalgamate il tutto e riempite il guscio con il mollusco con il composto precedentemente preparato. Mettete quindi le cozze su una teglia coperta da carta da forno e irroratele con dell'olio extravergine di oliva. Infornate infine in forno già caldo (200 °C) in modalità grill per circa 10 minuti, fino a quando le cozze si saranno ben gratinate. Servite le cozze gratinate calde!
Il profumo sarà più intenso se invece del prezzemolo userete la menta tritata.