Poppy seed Cake

Di

Torta glassata soffice al limone e semi di papavero.

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 330gr di farina 00
  • 2 cucchiai di semi di papavero
  • 1/2 cucchiaino di lievito chimico
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 230gr di burro morbido
  • 325gr di zucchero
  • 4 uova
  • la scorza e il succo di 2 limoni
  • 235gr di latticello
  • Per la glassa
  • Zucchero a velo
  • acqua calda

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prima di tutto preparate il latticello, versando nel latte 1 cucchiaio di succo di limone e attendete 15 minuti.

In una ciotola, mescolate la farina, i semi di papavero, il lievito e il bicarbonato.

Nella planetaria oppure con la frusta e tanto olio di gomito, battete il burro morbido con lo zucchero per almeno 5 minuti, poi aggiungete le uova una ad una, incorporandole bene nell'impasto.

Sempre mescolando, a bassa velocità, aggiungete gli ingredienti secchi e il latticello, alternandoli.

Imburrate e infarinate la teglia e versatevi l'impasto.

Fate cuocere per circa 40/45 minuti a 180°, controllando comunque la cottura.

Fate intiepidire bene la torta prima di rimuoverla dallo stampo.

Quando la torta sarà completamente fredda potete preparare la glassa, mescolando dello zucchero a velo setacciato con dell'acqua calda da aggiungere poco per volta, meno acqua mettete più la glassa sarà densa e coprente e viceversa.