- 10
- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- 20 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- . 6 uova
- . 1 pizzico di sale
- . 180 gr di farina
- . 180 gr di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere le uova in un recipiente e aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale,e con lo sbattitore lavorare il tutto per 20 minuti circa.
Sarà pronto quando le uova "scriveranno".
A questo punto mettere poco alla volta la farina setacciata e mescolare delicatamente dal basso verso l' alto,più delicato sarà il movimento più soffice sarà il pan di spagna.
Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto,mettere in forno a 180° per 40 minuti circa.
Il rapporto è: 30 gr di farina 30 gr di zucchero ogni uovo.