- Media
- Medio
Ingredienti
- 6 arance non trattate;
- 600ml di latte intero a lunga conservazione;
- 400ml di panna per dolci a lunga conservazione;
- 500gr di zucchero;
- 500ml di alcool puro a 90°;
Tappe di preparazione
Tappa 1
Asciugate con un telo di cotone le arance,tagliate la buccia con un pelapatate cercando di non prelevare anche la parte bianca amara.
Ponete le bucce di arance in un contenitore a chiusura ermetica e coprite con l’alcool.
Fate riposare per 7 giorni in un luogo fresco agitando il contenitore mattina e sera
Trascorsi i 7 giorni ponete in una pentola il latte con la panna e portate a bollore.
A bollore abbassate la fiamma e lasciatelo per altri 2 minuti.
Togliete la pentola dal fuoco,aggiungete lo zucchero e mescolate.
Lasciate raffreddare bene.
Dopo aver fatto raffreddare il composto inserite l’alcool facendolo colare attraverso un colino.
Imbottigliate il crema di arance o crema arancello e fatelo riposare per qualche settimana prima di servirlo, ponendolo in frigo.