Dolce di Capri
Di Gioia
Dal libro di ricette di mia mamma, Caprese semplice semplice e soprattutto... con poche uova rispetto alle versioni presenti online!!
1 Foto
Ingredienti
- - 140 gr cioccolato fondente
- - 100 gr burro
- - 3 uova
- - 130 gr zucchero
- - 1 cucchiaio di lievito
- - 150 gr mandorle pelate
- - burro q.b. per imburrare
- Per decorare:
- - cacao amaro q.b.
- - zucchero a velo q.b.
- - mandorle q.b.
Informazioni
persone 12
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ridurre il fondente a pezzettini e scioglierlo con il burro in microonde a bassa potenza.
Tappa 2
Nel frattempo separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve.
Tappa 3
Unire i tuorli zuccherati al cioccolato fuso. Incorporare le mandorle e il lievito, infine gli albumi a neve.
Tappa 4
Imburrare e infarinare una teglia da 28 o 32 cm. Versare il composto e cuocere per 30 minuti a 180°.
Tappa 5
Una volta sfornata attendere che si raffreddi. Spolverizzare con il cacao amaro e poi spolverizzare con lo zucchero a velo. Decorare a piacere con mandorle.
Commenta questa ricetta