Torta di carote
Di coccinella
La torta di carote è una ricetta molto amata da chi non ama i sapori troppo dolci. Ottima per l’autunno.
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Ingredienti
- 1255 gr di burro a temperatura ambiente - 180 gr di zucchero - 3 uova - 1 pizzico di sale - 200 gr di farina bianca - 80 gr di mandorle spellate - 250 gr di carote.
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dividete i tuorli d'uovo dagli albumi. Montate a neve ben ferma gli albumi. Nel frattempo, fate sobbollire le carote, quando risulteranno ben cotte e morbide, passatele nel passaverdura e amalgamatele al composto di uova. Unite le mandorle.
Tappa 2
Unite lo zucchero, (aroma) e sale. Impastate a cucchiaiate la farina , (frumina) ed infine il lievito per dolci. Versate l'impasto in una tortiera precedentemente infarinata ed imburrata . Distribuite le rimanenti mandorle sulla superfie del composto.
Tappa 3
Fate cuocere questo dolce nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Cospargete la torta raffreddata di zucchero a velo.
Per una torta di carote più morbida, potete aggiungere al composto un vasetto di yogurt magro.
Idee e varianti: Potete arricchire la torta di carote con un pizzico di cannella e una spolverata di noce moscata.
Sì può inoltre aggiungere al nostro composto 1 fialetta di aroma limone e 50 gr di frumina.
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