tartufo al cioccolato bianco

Tappa 1

Procedimento

Versare in un pentolino la panna insieme al burro e porre su fiamma dolce per farla scaldare senza che giunga a bollore. Unire quindi il cioccolato bianco spezzettato e mescolare fino a completo scioglimento. Si dovrà ottenere un composto liscio ed omogeneo. Unire anche il liquore e trasferire in frigo per almeno 30 minuti in modo che il composto diventando più consistente risulti facilmente prelevabile e modellabile. Creare quindi delle palline con l’aiuto delle mani e passarle nella farina di cocco disposta in un piatto piano facendole roteare bene in modo che si ricoprano in maniera uniforme. Conservarle in frigo fino al momento di servirle