Pollo alle mandorle
Di Sabilla
1 Foto
Ingredienti
- 500 gr petto di pollo, 130 gr mandorle pelate, 1/2 cipolla,
- farina q.b. per infarinare la carne, sale q.b., 30 gr salsa di soia,
- 2 cucchiai olio di oliva, acqua q.b
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare il petto di pollo a bocconcini di 1-2 centimetri. In una terrina mettere la farina e aggiungere i bocconcini, farli rotolare fino a ricoprirli totalmente.
In una padella antiaderente soffriggere 2 cucchiai di olio e aggiungere la cipolla finemente tritata. Aggiungere al soffritto i bocconcini di pollo, salare e far cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti. Cinque minuti prima della fine della cottura, unire la salsa di soia, mescolare bene e aggiungere un mestolo di acqua calda.
Tappa 2
Mentre continuate la cottura del pollo, tostare le mandorle in una padella antiaderente. Scaldare un cucchiaio di olio di oliva e aggiungere le mandorle. Farle tostare per qualche minuto.
Tappa 3
Unire le mandorle tostate al pollo e amalgamare delicatamente. Servire caldo.
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