Patate dauphine
Di allende89
Vota per questa ricetta
0/5
(0 Voti)
1 Foto
Ingredienti
- 120g di farina
- 150g di acqua
- 1/2 kg di patate
- 100g di burro
- 3 uova
- sale e pepe q.b.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate, schiacciarle e salarle.
Bollire l' acqua ed il burro. Quando si raggiunge l' ebollizione aggiungere la farina e fare cuocere mescolando. Quando il composto si stacca dalle pareti della pentola, aggiungere le uova una alla volta. Aggiungere le patate e mescolare tutto insieme. Fare delle palline e friggere in abbondante olio caldo.
Le polpettine posso essere farcite,durante la fase di preparazione con del salame e dello sbrinz.
Commenta questa ricetta