Tiramisù a modo mio
Di coccinella
Golosa variante del classico tiramisù preparto con biscotti all'uovo e con gli amaretti sbriciolati .
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Ingredienti
- Per la crema : 300 ml di latte - 2 tuorli d'uovo - 2 cucchiai di farina "00" - scorza di limone gratuggiata - 250 gr di mascarpone - miele q.b. . Inoltre : mezzo litro di latte - zucchero q.b. - 300 gr di biscotti all'uovo (simili ai pavesini )- 200 gr di amaretti - 500 gr di cioccolato fondente in scaglie .
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un pentolino , versare a freddo il latte , i tuorli d'uovo , la farina , la scorza del limone gratuggiata e un goccio di miele , portate a ebollizione e mescolate fino ad ottenere una crema .
Tappa 2
Unite il mascarpone , rimettete sul fuoco per circa 2 minuti circa amalgamando bene gli ingredienti .
Tappa 3
Preparate il caffè con la caffettiera , unire un pizzico di zucchero e lasciarlo raffreddare .
Tappa 4
Stendete alla base di una pirofila uno strato di crema , cospargete con gli amaretti sbriciolati quindi adagiate i savoiardi immersi brevemente nel caffè , componete un'altro strato usando questa volta anche gli amaretti sbriciolati .
Tappa 5
Lasciate riposare il tiramisù nel frigorifero per almeno 2 ore . Servire freddo .
Sì può terminare questo tiramisù con 500 gr di panna da montare aromatizzandola con 1 tazzina di caffè ristretto .
Sì può inoltre , guarnire la superficie con confettini colorati .
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