- Facile
- 10 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.5/5
(25 Voti)
Ingredienti
- arance non trattate (zeste e succo) - 2
- limoni non trattati (zeste e succo) - 1
- zucchero semolato - 225 gr
- burro - 110 gr
- tuorli d'uovo - 3
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, posta sopra ad una pentola più grande, con acqua bollente, per la cottura a bagnomaria. Mescolare per circa 20 minuti, fino a quando lo zucchero si è sciolto e la miscela è abbastanza densa (fare la prova del piattino come per le marmellate). Invasare e chiudere il barattolo. Conservare in un luogo fresco ed utilizzare entro 1 mese.
Inizialmente sembra che sia troppo fluida, poi però quando è fredda si addensa ed è cremosissima!