DELIZIOSA
Di graca
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Ingredienti
- TORTA:3 UOVA, 200 GR ZUCCHERO, 125 GR BURRO, 150 ML LATTE, 190 GR FARINA, 40 GR CACAO, LIEVITO.
- FARCIA: 300 ML DI PANNA , VANIGLIA, 50 GR ZUCCHERO A VELO.
- COPERTURA: 300 GR CIOCCOLATO FONDENTE, 150 GR PANNA, 30 GR CREMA DI NOCCIOLE.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte e il burro sciolto. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciate.
Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere per 30'' a 180°.
In un pentolino mettete panna , vaniglia e zucchero a velo mescolare e lasciare riposare per 30'' in frigo.
Filtrare la panna e montarla.
Tagliare la torta e aggiungere la panna.
Tritare il cioccolato.
Scaldare la panna senza farla bollire spegnere e aggiungere il cioccolato.
Alla fine aggiungere la crema alla nocciola e farla intiepidire .
Glassare la torta.
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 albumi
- 1 uovo
-120 g di zucchero
- 1/2 bustina di vanillina
-120 ml di olio di girasole
-180 gr di farina
- 5 gr di lievito per dolci
- 4 cucchiaini di di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di caffè solubile
PROCEDIMENTO:
Mettere in una ciotola 5 albumi ed 1 uovo intero. Unire lo zucchero e la vanillina. Montare il tutto con le fruste elettriche per qualche minuto; unire anche l'olio, sempre continuando a montare.
Aggiungete gradualmente la farina, il lievito e mescolate bene per amalgamare tutto. Dividete l'impasto in 3 ciotole diverse : in una aggiungete un pizzico di vanillina, in un'altra mettete il cacao in polvere, e nella terza il caffè solubile.
Mescolare bene le 3 ciotole per amalgamare gli ingredienti.
Versare i tre impasti in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno, alternandoli a cucchiaiate.
Cuocere per 40 minuti a 170°.
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