Croccante di nocciole
Di ohannagiulia
Quando eravamo bambini nonna ce lo preparava sempre, ne andavamo pazzi
4.3/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 200 g nocciole di Giffoni, già sgusciate
- 200 g zucchero
- poca acqua
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tostare le nocciole in forno a 170 °C per una decina di minuti per poi togliere le pellicine aiutandosi con un canovaccio.
Tappa 2
In un pentolino unire acqua e zucchero e mescolare di continuo sul fuoco, fino a vedere un colore ambrato.
Tappa 3
A questo punto aggiungere le nocciole un po' per volta e continuare a mescolare. Rovesciare sul marmo, spianare e tagliare a pezzetti. Prima di gustare è necessario aspettare qualche minuto.
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