TORTA DI MELE
Di sweetfede
La torta di mele è molto semplice e rapida da preparare e il risultato è un dolce che rimane soffice e cremoso per qualche giorno.
- Media
- 20 minuti
- 45 minuti
- Basso
Ingredienti
- 2 uova
- 1 vasetto di yogurt
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 1 bicchiere di olio di semi
- Mezzo vasetto di amido
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- Scorza e succo di un limone
- Mezzo cucchiaio di rum
- 2/3 mele
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo
- Cannella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le mele a fettine e metterle e in un contenitore con il succo del limone, al quale avrete prima grattugiato la buccia; questa operazione serve per non fare annerire le mele.
Tappa 2
In un contenitore, usando uno sbattitore a fruste, miscelare le uova con lo zucchero e, quando sarà completamente disciolto, unire l'olio di semi. Unire a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone, lo yogurt, la bustina di lievito, la bustina di vanillina, il rum, il sale e infine versare a pioggia la farina e l'amido e mescolare molto bene.
Tappa 3
Si otterrà così un composto omogeneo non troppo liquido al quale si andranno a unire le mele precedentemente sgocciolate dal succo di limone. Subito dopo imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto, spolverizzando la superficie di zucchero a velo misto a cannella. Aggiungere altre fettine di mele sopra l'impasto per creare una decorazione. Cuocere in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti, poi sfornare la torta di mele e lasciarla raffreddare.
Tappa 4
Servire la torta di mele spolverizzando di nuovo la superficie con altro zucchero a velo misto a cannella.
Di solito, tra le mele in commercio, quelle più usate per questo genere di dolce sono: le Golden, con la buccia sottile giallo intenso, e la polpa dolce, succosa e profumata di colore giallo oro.