BISCOTTI CORNFLAKES
Di sweetfede
Questi biscotti sono dei dolcetti belli da vedere e buoni da gustare: un mix perfetto tra biscotti e cereali, ideali per un dolce risveglio o una golosissima merenda.
1 Foto
Ingredienti
- 300 g. di farina 00
- 100 g. di cereali cornflakes
- 3 uova medie
- 200 g. di zucchero
- 150 g. di burro
- 1 bustina di pinoli
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- Sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lasciare ammorbidire a temperatura ambiente il burro e in seguito sbatterlo a crema assieme allo zucchero, al sale e alla vanillina fino a farlo diventare chiaro e spumoso, quindi, sempre sbattendo, aggiungere le uova una alla volta.
Tappa 2
Al composto ottenuto, aggiungere la farina 00 setacciata assieme al lievito mescolando con un mestolo di legno; unire e amalgamare 100 gr di cornflakes poi, prendere un cucchiaino di composto e farlo rotolare dentro una ciotola di cereali: premere tutto intorno al composto di biscotto i cornflakes poi adagiarlo su di una teglia foderata con carta forno, distanziandolo dagli altri di 4-5 cm poiché i biscotti durante la cottura, lievitando, si allargheranno.
Tappa 3
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 10-15 minuti (i biscotti dovranno diventare color ambra), poi estraeteli e poneteli su di una gratella a raffreddare. Spolverizzate leggermente i biscotti con dello zucchero a velo e servite. Conservateli in una scatola di latta con coperchio o in un qualsiasi contenitore con chiusura ermetica.
Si può aggiungere all'impasto un cucchiaio di cacao amaro.
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