SEMIFREDDO AL CAFFE' della Mamusca
Di sweetfede
Il semifreddo al caffè è un delizioso e fresco dolce al cucchiaio, una valida alternativa al gelato, da gustare durante i mesi più caldi.
Il semifreddo si differenzia dal gelato perchè contiene alcuni ingredienti, come la panna montata, che fanno sì che il dolce non si congeli a temperature molto basse (del congelatore) e risulti meno freddo del gelato, da qui il nome "semifreddo".
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Ingredienti
- 5 cucchiai colmi di zucchero
- 5 tuorli d'uovo
- Mezzo litro di panna da montare con tre cucchiai colmi di zucchero
- 9 cucchiaini di Nescafè (Gran Aroma)
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il Nescafè in una tazza con 2 cucchiaini di acqua fino ad ottenere una crema omogenea senza grumi.
Tappa 2
Sciogliere in un pentolino a fuoco basso 5 cucchiai colmi di zucchero con 2 cucchiai di acqua fino ad ottenere uno sciroppo. Raffreddare.
Tappa 3
Montare i tuorli d'uovo con lo sciroppo precedentemente preparato finchè le uova non diventano chiare e in seguito aggiungere la crema di nescafè.
Tappa 4
Montare la panna con i 3 cucchiai di zucchero e incorporarla al composto ottenuto.
Tappa 5
Versare il semifreddo in stampini monoporzione o vaschette. Mettere in freezer per circa 2 ore.
Esistono diverse varianti del Semifreddo della Mamusca:
- AL CIOCCOLATO: 300 g. di cioccolato fondente fuso + 2 cucchiai di cacao amaro.
- ALLA FRAGOLA: circa mezzo chilo di fragole frullate.
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