Biscotti alla cannella.

Tappa 1

In una terrina mescolare il burro con lo zucchero. Aggiungere i tuorli e lavorare il composto fino a che non risulti spumoso e di colore chiaro. Unire la farina, il sale, la cannella e impastare velocemente. Formare una palla da mettere in frigo per 30 minuti. Stendere l’impasto tra due fogli di carta forno, la sfoglia non deve essere troppo sottile, creare i biscotti con formine varie. Spolverare i biscotti con granella di zucchero, infornare e cuocere alla massima gradazione per 8-10 minuti.