Torta di Carnevale all’arancia e confetti colorati

Tappa 1

Setacciare in una ciotola la farina con il lievito ed il sale
Lavorare in un’altra ciotola lo zucchero con la margarina fino ad ottenere una crema
Unire le uova 1 alla volta e la scorza d’arancia. Incorporare le polveri
Aggiungere in 3 volte il succo dell’arancia. Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato
Cuocere a 180° per 45-50 minuti circa. Sfornare e lasciare riposare 10 minuti poi capovolgere su una gratella fino a completo raffreddamento


Preparare una glassa reale: con 3-4 cucchiai d’acqua e zucchero a velo tanto quanto ne serve per ottenere una crema che cola ma non troppo liquida, aggiungere anche il succo di mezzo limone. Versarla sulla torta e lasciarla seccare quindi decorare a piacere con i confetti colorati.

Usando albume al posto dell’acqua la glassa seccherà meglio e prima.