Crostata di mandorle con frutti rossi e panna
Di nino61m
1 Foto
Ingredienti
- per la frolla alle mandorle:
- 400 g di farina 00
- 100 g di mandorle tritate
- 200 g di zucchero a velo
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 250 g di burro
- per la crema al cioccolato bianco:
- 300 g di cioccolato bianco
- 500 g di panna da montare dolce
- per la decorazione
- ciliegie e fragole q.b.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la frolla: setacciare le farine insieme allo zucchero, aggiungere la margarina ammorbidita e aggiungere le uova, lavorare l’impasto per formare un panetto e mettere in frigo a riposare per 2 ore. Preparare la crema al cioccolato bianco: scaldare 200 ml di panna ed unire lontano dal fuoco il cioccolato bianco tritato, mescolare e lasciare intiepidire. Una volta che è quasi freddo aggiungere la restante panna montata.
Stendere la frolla mettendo il panetto tra due fogli di carta forno, in modo che non si appicicca
Rivestire uno stampo da 24 cm
Infornare per 10 minuti
Una volta pronta la base prendete la crema e farcire il guscio
Per la copertura usare la frutta a vostro piacimento.
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