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Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 2 uova medie
- 80 gr zucchero
- 60 gr burro a temperatura ambiente
- 25 ml di liquore anice o limoncello
- 25 ml olio di semi
- la buccia grattugiata di metà limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sul piano da lavoro versare la farina , fare un foro al centro , unire le uova ,lo zucchero , l olio , il burro ,la buccia grattugiata del limone , cominciare a impastare e versare il liquore a filo , fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo .
Tappa 2
Dividere l impasto in 4 panetti , stendere ogni panetto o con il matterello o con la macchinetta in una sfoglia sottile , con una rotellina ritagliare delle strisce di uguale misura , bucherellare con la forchetta ogni strisciolina , friggerle in olio con temperatura giusta fino a doratura , scolarle , metterle su carta assorbente .