- Facile
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- 230 g. di cioccolato fondente
- 230 g. di cioccolato al latte
- 120 g. di burro
- 140 g. di farina
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 150 g. di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente poi unite lo zucchero e la vanillina e sbattete con uno sbattitore fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso; sempre sbattendo, unite una alla volta le uova.
Tappa 2
Infine aggiungete il sale e il cioccolato fuso ormai tiepido. A questo punto unite la farina e il lievito precedentemente setacciati e per ultimo il cioccolato al latte ridotto in piccoli cubetti. Amalgamate tutti gli ingredienti e poi disponete il composto a cucchiaiate su di una teglia foderata con carta da forno.
Tappa 3
Infornate in forno ventilato già caldo a 180° per circa 15-20 minuti. Dovreste riuscire a produrre circa 15 biscotti che, a cottura ultimata, avranno un diametro di circa 8-9 cm.
Una variante può essere quella di usare il cioccolato bianco al posto dei cubetti di cioccolato al latte.
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