Mortadella in polpetta
Una deliziosa variante delle classiche polpette di carne, sempre gustose e molto semplici da realizzare!
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 25 minuti
- Medio
3.5/5
(10 Voti)
Ingredienti
- - 140 gr di pancarré (mollica di pane)
- - 250 ml di latte
- - 1 uovo
- - 200 gr di mortadella
- - 50 gr di parmigiano
- - 2 manciate di pangrattato
- - olio
- - maggiorana, prezzemolo, noce moscata etc.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate ammorbidire il pane nel latte, schiacciatelo con una forchetta e aggiungete l’uovo, la mortadella tritata, il prezzemolo, il parmigiano, un pò di noce moscata e la maggiorana.
Tappa 2
Amalgamate il tutto, formate delle polpette, passatele nel pangrattato e fatele cuocere in padella, soffriggendo prima la cipolla con l’olio, poi appena le polpette si saranno colorite mettete un pò di vino bianco oppure del concentrato di pomodoro o addirittura della cremina fatta con il dado.