Cheesecake alla crema di marroni

Di

La crema di marroni da un gusto veramente particolare e originale al cheesecake.

  • 8
  • Facile
  • 20 minuti
  • 40 minuti
  • 28 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 125 gr di biscotti – 60 gr di burro – 250 gr di ricotta – 170 gr di yogurt greco – 250 gr di crema di marroni – 2 uova – 100 gr di zucchero – 3 cucchiai di farina – cacao amaro

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbriciolate finemente i biscotti, uniteli al burro fuso, amalgamate bene e mettete il composto ottenuto in una tortiera imburrata, dovete fare uno strato uniforme. Mettete la teglia in frigorifero per almeno 10 minuti, in modo che il composto si solidifichi.

Tappa 2

Separate i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi a neve ferma.

Tappa 3

Lavorate i tuorli con lo zucchero, quando sono chiari e spumosi aggiungete la farina, poi la ricotta, lo yogurt, la crema di marroni, e per ultimi i bianchi montati a neve. Mescolate delicatamente per non smontare gli albumi.

Tappa 4

Una volta che tutto è mescolato, versate nella pirofila con i biscotti pressati.

Tappa 5

Mettete in forno caldo, 180 ° per 35 – 40 minuti, per essere certi che è cotto fate la prova stecchino.

Tappa 6

Prima di servire, spolverizzate abbondantemente con cacao amaro.

Tappa 7

http://www.ipasticcidellacuoca.it/2014/04/23/cheesecake-alla-crema-di-marroni/