Muffins alle noci

Tappa 1

Setacciate in una larga ciotola 200 g di farina con 2 cucchiai di lievito per dolci, unite una presa di sale e 2 cucchiai di zucchero e mescolate. In un'altra ciotola sbattete un uovo con 12 cucchiai di latte e 80 g di burro fuso. Rovesciate questo miscuglio nella ciotola con farina e lievito e cominciate a lavorare gli ingredienti. Aggiungete 6-8 gherigli di noce pelati e tritati e amalgamate bene. Rovesciate il composto in stampini individuali imburrati riempiendoli solo per 2 terzi per permettere la lievitazione. Cuocete i muffins in forno caldo a 200? per circa 15 minuti e sformateli una volta raffreddati.