- 10
- Facile
- 20 minuti
- Basso
Ingredienti
- 1 n Arance
- 100 g Burro
- 220 g Farina
- .5 bu Lievito Vanigliato
- 1 n Limoni
- 4 cu Panna Fresca
- 1 n Uova
- 1.5 dl Yogurt Di Latte Intero
- 50 g Zucchero
- qb Zucchero A Velo
- Preparazione
- 100 g di burro morbido
- 50 g di zucchero
- 1,5 dl di yogurt
- 4 cucchiai di panna fresca
- 1 uovo
- 220 g di farina
- 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 arancia
- 1 limone non trattat
Tappe di preparazione
Tappa 1
1 Prepara la base. Monta 80 g di burro morbido con la frusta, aggiungendo man mano lo zucchero, fino a ottenere una
crema soffice. Incorpora l'uovo, sbattendo in continuazione con la frusta, finche sara ben amalgamato e il composto risultera gonfio e omogeneo.
2 Fai l'impasto. Lava l'arancia e il limone con cura, grattugia la scorza di entrambi. Setaccia la farina con il lievito e lavorala con la frusta elettrica con la crema di burro, lo yogurt e la panna, fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Unisci e amalgama infine anche la scorza degli agrumi. Spennella l'interno dei pirottini o degli stampini con il burro rimasto, riempiendoli solo fino a meta altezza perche, durante la cottura, l'impasto si gonfia e potrebbe fuoriuscire.
3 Cuoci e servi. Metti i muffin in forno gia caldo a 180?C e cuocili per circa 15 minuti, finche saranno gonfi e dorati. Prima di togliere i muffin dal forno, puoi verificare la cottura, inserendo uno stecchino al centro, il quale dovra uscirne asciutto. Togli i muffin dal forno e falli raffreddare su una gratella. Servili direttamente dentro i pirottini di carta oppure, se hai utilizzato gli stampini, sformali. Spolverizza i muffin con lo zucchero a velo, facendolo cadere da un colino o setaccino; quindi sistemali in
un'alzatina o in un piatto da portata e servi.