- 4
- Media
- 10 minuti
- 20 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- • 350 g di riso
- • 100 g di prosciutto cotto
- • 150 gr di mozzarella
- • 2 tuorli d’uovo
- • 1 cipolla
- • 1 l di brodo vegetale
- • Olio extravergine d’oliva
- • Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in un tegame poco olio e la cipolla tritata finemente e fatela rosolare.
Tappa 2
Unite il riso, poi il brodo caldo, un pizzico di sale e fate cuocere per 15-20 minuti.
Tappa 3
Nel frattempo tritate grossolanamente la mozzarella e il prosciutto.
Tappa 4
Quando il riso sarà cotto unite gli ingredienti, mescolate velocemente, aggiungete i tuorli, mescolate ancora per farli rapprendere un po’ e servite.