- 4
- Facile
- 10 minuti
- 5 minuti
- 1440 minuti
- Basso
Ingredienti
- 200g zucchero semolato
- 100ml succo a piacere
- 20ml succo di limone
- 12g colla di pesce
- zucchero per guarnire
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate ammorbidire la colla di pesce in una terrina con dell'acqua fredda per circa 10 minuti.
Nel frattempo in un pentolino unite lo zucchero, il succo del limone e il succo che avete scelto (io di mirtilli).
Fate raggiungere il bollore e lasciate cuocere per due minuti, poi spegnete il fuoco.
Strizzate per bene la colla di pesce e unitela al composto, mescolando bene per farla sciogliere.
Versate il composto negli stampini e riponete in frigorifero per circa 24 ore.
Quando saranno pronte aiutatevi con uno stuzzicadenti per staccare la caramella dai bordi e esercitate una pressione sul fondo dello stampo.
Lasciar riposare in frigorifero oppure sarebbe meglio in freezer per facilitare l'operazione di estrazione delle caramelle