Cheesecake sakata
Di Winter81
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Ingredienti
- (per una tortiera da 22 cm)
- 100 gr di fette biscottate integrali
- 100 gr di burro fuso
- 50 gr di latte
- 4 fogli di gelatina
- 300gr di philadelphia
- 150gr di yogurt greco
- 100 gr di spinaci (io ho usato quelli surgelati)
- 30gr di formaggio grattugiato
- Due pomodori
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare le fette biscottate e aggiungete il burro fuso. Amalgamare il tutto e stenderlo sul fondo di una tortiera coperta da carta forno. Mettere in frigo a rassodare. Ammollare la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
In un pentolino scaldare il latte e poi aggiungere i fogli di gelatina strizzati e mettere da parte.
Lessare gli spinaci in acqua salata per una decina di minuti. Strizzarli e tritarli.
Mescolare la philadelphia con lo yogurt, gli spinaci tritati e il formaggio grattugiato: aggiungere il latte con la gelatina mescolando bene. Versare il composto sulla base di fette biscottate. Lasciar rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servire la cheesecake salata, decoratela con fette di pomodoro, un filo di olio e prezzemolo.
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