Cookies al doppio cioccolato e nocciole

Tappa 1

Preparare due teglie per biscotti rivestite con carta forno e accendere il forno a 160°
Nella ciotola della planetaria o del mixer versare il burro, lo zucchero, il cacao, la vanillina e il lievito e mescolare a bassa velocità fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Lasciando la velocità bassa aggiungere l’uovo e, quando sarà amalgamato, versare i restanti ingredienti (farina, gocce di cioccolato e granella di nocciola)
Formare della palline aiutandosi con un cucchiaio da gelato. Per far si che l’impasto si stacchi meglio immergere il cucchiaio in una tazza con dell’acqua e distanziarle tra di loro perchè in cottura si allargheranno e si avranno dei biscotti uno attaccato all’altro.