Crema pasticcera alle fragole

Tappa 1

Mettere l’uovo e lo zucchero in una casseruola e lavorarli fino a che l’uovo non schiarisce.
Scaldare sul fuoco il latte e nel frattempo pulire le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola.
Quando il latte sarà diventato caldo versarlo sopra le fragole e con un frullatore o minipimer frullare il composto.
Nella casseruola con l’uovo e lo zucchero aggiungere la bustina di vanillina e la fecola (o maizena), mescolare molto bene evitando di formare grumi e aggiungere la crema di fragole.
Mettere sul fuoco e continuare a mescolare fino a quando non si sarà addensata (circa 10 minuti)
Versare la crema ottenuta in un contenitore e coprire con la pellicola a contatto. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.