Baci di Dama
Ottimi dolcetti da servire come dessert , ideali per accompagnare un buon caffè o un the
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Ingredienti
- 225 g di farina tipo "00"
- 150 g di burro morbido
- 75 g di zucchero
- 3 uova intere
- 100 g di nocciole
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito secco per dolci
- la buccia di un limone grattugiata
- Per farcire : 1 bicchiere di crema alla nocciola
Informazioni
persone 20
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In un mixer tritate molto finemente le nocciole, a cui aggiungerete il burro morbido e amalgamerete il tutto.
Tappa 2
Quando il composto risulterà omogeneo aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare nuovamente .
Tappa 3
Dopo pochi minuti otterrete un impasto molto morbido con il quale andrete a formare delle piccole palline che posizionerete su una teglia ricoperta di cartaforno.
Tappa 4
Infornare per circa 8 minuti a 160° con forno ventilato ( 180° se invece il forno è statico).
Tappa 5
Appena sfornati spalmate sulla base della crema alla nocciola, o qualsiasi altra crema di vostro gradimento, e accoppiatela con un'altra metà.
Tappa 6
Posizionate sugli appositi pirottini di carta e servite.
Per poter lavorare bene l'impasto vi consiglio di cospargervi di tanto in tanto le mani di farina, affinchè questo non attacchi.
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