Cupcakes di Halloween

Di

Vogliamo preparare un bel dolcino mentre i nostri piccoli festeggiano Halloween? e allora Cupcakes

  • 20
  • Media
  • 70 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - Per 10 cupcakes al cioccolato :
  • 100 g di zucchero
  • 75 g di farina tipo "00"
  • 75 g di burro
  • 25 g di cacao amaro
  • 25 g di frumina
  • 2 uova intere
  • 5 g di lievito secco per dolci
  • cannella qb
  • - Per 10 cupcakes con gocce di cioccolato
  • 100 g di zucchero
  • 75 g di farina tipo "00"
  • 25 g di frumina
  • 75 g di burro
  • 5 g di lievito secco per dolci
  • 2 uova intere
  • 1 bustina di vanillina
  • 25 g di gocce di cioccolato
  • - Per il frosting :
  • 250 g di zucchero a velo
  • 200 g di burro
  • 1 tavoletta da 150 g cioccolato bianco
  • 1 bustina di vanillina
  • 20 Pirottini per cupcakes
  • 20 zucche di mushmallow
  • 20 foglie di pasta di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

La preparazione per i due tipi di cupcakes è uguale , solo che ad un impasto aggiungeremo le gocce di cioccolato , mentre all'altro il cacao amaro con la cannella.

Tappa 2

Per prima cosa in un robot da cucina mettete le uova e lo zucchero, e per 5 minuti fate andare ad una velocità alta. Il composto alla fine risulterà bianco.

Tappa 3

A questo punto aggiungete il burro morbido a pezzetti e continuate a sbattere per altri 5 minuti.

Tappa 4

Trascorso tale tempo versate la farina, la frumina, il lievito ,la vanillina e le gocce di cioccolato passate nella farina, per i cupcakes bianchi ; mentre per quelli al cioccolato al posto di questi ultimi due ingredienti basterà mettere la cannella ed il cacao amaro.

Tappa 5

Riempite i pirottini di carta superando leggermente la metà , ed infornate a forno già caldo a 160° se ventilato , o 180° se statico per venti minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare intanto che preparate il frosting.

Tappa 6

Sempre nel robot da cucina mettete i 200 g di burro morbido , i 250 g di zuchero a velo e la vanillina e fate amalgamare il tutto.

Tappa 7

Versate la tavoletta di cioccolato bianco , fatta sciogliere immergendola ancora nella confezione nell'acqua calda.

Tappa 8

Lavorate ancora per un paio di minuti e successivamente riempite la sac-à-poche mettendo un beccuccio largo ricamato.
Su ogni cupcakes fate un giro di frosting e decorate con una zucchetta di mashmellow e una foglia o due di pasta di zucchero...e buon Halloween !!!