Torta alla panna montata con le mele
una torta sofficissima, buona, ideale per la colazione o una ricca merenda
- 6
- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Elevato
Ingredienti
- panna fresca, 500 ml
- 3 uova
- farina 00, 270 g
- zucchero semolato, 180 g
- mezza bustina di lievito in polvere
- 3 mele Golden
- succo di limone q.b.
- zucchero di canna q.b.
- zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e poi a fettine, ponetele in un piatto e bagnatele con del succo di limone; tenete da parte.
In una ciotola versate la panna fredda di frigo e montatela finchè risulta ben soda. Aggiungete ora un uovo per volta, amalgamando bene ad ogni aggiunta sempre con lo sbattitore (o planetaria).
In un'altra ciotola setacciate la farina ed il lievito, unitevi lo zucchero semolato e mescolate. Unite il composto di farina e zucchero alla panna, poco per volta, mescolando ad ogni aggiunta.
Scaldate il forno a 180 gradi.
Imburrate e infarinate lo stampo, versatevi il composto ottenuto e livellate. Disponetevi sopra a raggiera le mele, cospargete con dello zucchero di canna e infornate. Cuocete per 40 minuti, sfornate e fate raffreddare bene prima di togliere dallo stampo. Spolverizzate a piacere con zucchero a velo.