Focaccia all'olio d'oliva con verdure miste
Una focaccia semplice e veloce da offire ai vostri ospiti.
Saporita e leggera allo stesso tempo, farà tutti sazi e contenti.
4 Foto
Ingredienti
- Acqua 250g
- Lievito di birra 1/2 (o meno se la temperatura esterna è alta)
- Un pizzico di sale
- Olio d’oliva 3 o 4 cucchiai
- Farina q.b. (quanta riesce a prenderne)
- Pomodorini
- Zucchine
- Origano
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per questa focaccia non c’è bisogno di molta cura perché sia buona. Basta solo un po’ d’amore e una buona lievitazione.
Basta sciogliere il lievito nell’acqua ed aggiungere la farina a poco a poco.
Poi si aggiusta di sale e in questo caso, dato che si tratta di una focaccia, si aggiunge anche l’olio d’oliva.
Questa è la preparazione che i pizzaioli adottano per la pasta: si basano sulle quantità d’acqua e non sulla farina, come siamo abituati a fare noi per le preparazioni casalinghe.
Così non si rischia di ottenere una pasta troppo dura o troppo morbida, ma giusta.
Quando l’impasto sarà raddoppiato, stendetelo in una teglia ben oliata. Non preoccupatevi di aggiungere un po’ d’olio in più, una volta tanto non fa male.
Tappa 2
Stendete la pasta con i polpastrelli (non troppo sottile) e lasciate riposare per almeno un’altra mezz’ora. L’impasto si gonfierà e sarà pronto per accogliere le verdure.
Tagliate a pezzetti i pomodorini e le zucchine (o le altre verdure che volete usare) e fateli sprofondare uno ad uno nella pasta cresciuta.
Tappa 3
A questo punto non vi resterà che condirla con sale, origano e un filo d’olio (se vi sembra troppo, mescolatelo ad acqua per 2/3 a 1/3 e spennellatelo) ed infornarla.
Il forno deve essere bello caldo, circa 200° e deve cuocere finché il fondo e i bordi non saranno ben dorati. Basterà solo una botta di grill per farla colorare anche in superficie ed il gioco è fatto.
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