Tozzetti classici
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Ingredienti
- 50 g di mandorle dolci – 30 g di canditi misti – 30 g di pinoli – 400 g di farina 30 g di uvetta – 2 cucchiai di mistrà – 1 bustina di lievito per dolci – 200 g di zucchero – 80 g di burro – 1 uovo – 2 tuorli – anice
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una boule lavoriamo velocemente tutti gli ingredienti ( attenzione: il burro deve essere a temperatura ambiente e ridotto a dadini), finchè non risulteranno ben amalgamati. Avvolgiamo poi l’impasto nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo, con le mani formiamo dei cilindri lunghi (della larghezza che si desidera), che andremo a posizionare in una teglia ricoperta da carta da forno. Facciamo cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 ° per circa 40 minuti.
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