Cake salato
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Ingredienti
- 320 g di farina 00 – 200 g di robiola – 200 g di pancetta dolce a cubetti – 100 g di piselli – 300 ml di latte – 2 uova – una bustina di lievito istantaneo – sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbollentiamo i piselli in acqua salata. In una padella facciamo rosolare la pancetta (senza aggiungere olio o burro). Una volta cotti; i piselli scoliamoli e asciughiamo la pancetta con della carta assorbente. In una boule capiente versiamo farina, lievito e sale; in un’ altra più piccola amalgamiamo con la frusta robiola, uova e latte. Aggiungiamo il composto liquido alla farina; mescoliamo bene. Per ultimo i piselli e pancetta. Versiamo il composto in stampo circolare da 22 cm ricoperto con carta da forno. Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 190 ° per circa 40 minuti.
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