semifreddo al torroncino
Visto che in casa mi è avanzato del torrone, ieri ho pensato di preparare questo semifreddo.
Per me, che sono un amante del torrone, il risultato è stato veramente ottimo! :)
- 4
- Facile
- Elevato
Ingredienti
- INGREDIENTI (x circa 4 monoporzioni):
- 100 gr di torrone (io ho usato quello morbido)
- 1 uovo
- 125 ml di panna
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3 cucchiai di caffè amaro
- cacao amaro per guarnire
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina montare con le fruste elettriche il tuorlo con lo zucchero, aggiungere il caffè e il torrone tritato molto finemente e mescolare il tutto.
Unire poi la panna e l’albume, entrambi montati a neve.
Mescolare bene, dopodiché versare il composto in uno stampo da plumcake o in 4 stampini monodose e riporre in freezer per almeno 3 ore. Una mezz’oretta prima di servire estraete il semifreddo dal freezer e spolverizzate con un pochino di cacao amaro.
se non usate gli stampi in silicone, ma utilizzate quelli in alluminio ricordatevi di foderarli con la pellicola prima di versare il composto